業者のみなさまへ

特定商取引に基づく表示

情報の管理について

送料について

お気に入りに追加

珈琲豆は農作物であり、当店ではニュークロップ(新豆)と呼ばれる当年物のみを扱っているため必ずしも安定して在庫が確保できない場合があることをご理解ください。

 

 

まつりか珈琲のスタイル
珈琲豆はすべて世界のスペシャルティーコーヒーの中でもニュークロップと呼ばれるその年に収穫された新豆のみを取り扱っています。スペシャルティーコーヒーとは、品種、産地、精製方法などが限定され、明確なキャラクター(個性)の香味を持つ世界最高品質のコーヒー豆のことです。

焙煎珈琲豆は農産物であり、その中でもお茶やお米と同じく鮮度が重要な食品です。 焙煎は厳選された世界のトップクオリティーの珈琲豆だけを毎日丁寧に5kg釜で直火焙煎しております。直火焙煎とは、火が直接豆に当たる構造でローストはむずかしいと言われていますが、生豆の個性を力強く引き出すことの出来る加熱法です。6メートルまで伸ばした煙突(ダクト)が煙の抜けを良くします。 ハンドピック(手選別)作業により未成熟豆や欠点豆、煎りムラの出来た豆を一粒ずつ取り除いています。 たとえ一粒でも、一杯のカップに与える香味の影響は大きいのです。ただし高品質の豆であるので、これはあくまで焙煎後のみしか必要ありま せん。茉莉花珈琲はこのようなコーヒーであり、みなさまが今まで味わったことがないような澄んだ香味と気品に満ちた味わい深いコクを体験できると信じております。 是非一度お試しいただければ幸いです。 茉莉花店主:柳 富江
     
     

■ お買い求めはこちらから。
 
※ 合計金額が2万円以上お求めの方は、ご入金確認後の発送とさせて頂きます。
   
まつりかブレンド 「拡大して見る」


200g入り


すっきりなごみブレンド
ブレンド豆

すっきりなごみブレンド…さわやかな酸味が心地よいブレンド

 

200g入り
1,100円



華やかコクブレンド
ブレンド豆

やかコクブレンド…ほどよい苦味と甘みを豊かな香りがつつむブレンド

 

200g入り
1,200円



■ シングルオリジン   ファックスでのご注文
南米コロンビア
南米コロンビア豆

上品な酸味と奥行きのあるコクが良質なコーヒーの香ばしさを教えてくれます。


標高1650mで国土の大半が山岳高原地帯。有機の認定(USDAオーガニック)を受けておりコロンビア国内でスペシャリティーコーヒーの模範農園として評価されている世界的に有名な農園。
収穫11〜2月 ブルボン種又はカツーラ種

200g入り
1,200円



ブラジル
ブラジル豆

中米等の高地産のような酸はないけれど柔らかな苦味と舌に心地よい触感があります。


世界最大の生産量を誇るブラジル。標高1050mの小高い丘にセラード地区の農園があり朝日の当たる地形が特徴。
収穫6〜7月 ムンドノーボ種

200g入り
1,200円

 
グァテマラ
グァテマラ豆

恵まれた気候条件のもとで産み出されたきれいな酸味とフローラルな甘い香りがします。


標高1600〜2000m。マヤ文明が栄えたグァテマラ、中でもアンティグア地方は3つの火山に囲まれている。アカテナンゴ山の斜面にある典型的な火山灰土壌のこの農園はグァテマラでも最高のコーヒーがとれる産地として知られる。 
収穫12〜3月 ブルボン種

 

200g入り
1,200円


コスタリカ
コスタリカ

やさしい酸と甘みとコクのバランスがとても安定しています。


スペイン語で「豊かな海岸」を意味するとおり東はカリブ海、西は太平洋に面しているコスタリカ。標高1250〜1300mの高品質産地で名高いトレスリオス地方。その中でも老舗の農園。 カツーラ種  

200g入り
1,400円

 
アフリカタンザニア
アフリカタンザニア

キリマンジャロの名で知られていますが正式名はタンザニアです。柑橘系の酸が特徴で柔らかな触感があります。


標高1760〜1950mとタンザニアで最も高い農園。寒暖の差が9〜32℃と大きいことが特徴ある香味を生み昨年の東アフリカのコンテストで一位に輝く実績ある農園。
収穫10〜2月 ブルボン種

200g入り
1,300円


エチオピア
エチオピア

強烈な個性を持った豆です。紅茶の茶葉のようでピーチのような味わいの後に甘い香りが残ります。


コーヒーが自生していた産地で、原種ともいえる。スペシャリティーコーヒーを象徴するような豆であるが日本での流通は少ない。
収穫8〜12月

200g入り
1,300円

 
マンデリン
マンデリン

やさしい舌触りと後味。このキャラクターは感動もの。トロピカルフルーツや花の香りが混在してとても華やかです。


生産量の90%が工業用の品種の中でスマトラの在来種系のみの特殊なマンデリン。繊維質が柔らかくローストが難しい豆。LCF特別仕様で極めて稀少な存在。
収穫12〜1月 ティピカ種

200g入り
1,300円


東チモール
東チモール

クリーンできれいな酸味がやさしい印象の柔らかなアフターテースト。


日本のNGOによるピースウィンズジャパン(東チモール支援活動)の一環として生産。2002年の内乱の後インドネシアから独立。コーヒー以外には大きな輸出産品はなく食糧自給もままならない状態でのフェアトレードコーヒー。標高1450〜1700の斜面で栽培され実がしまっている。
ティピカ種・モカ種

200g入り
1,200円


パプアニューギニア
パプアニューギニア

マイルドで上品な香りが柔らかで品質の良さがわかるとともに後を引きます。


標高1500m土壌の気候がよく天日乾燥(サンドライ)が当たり前でドイツやフランスでも最高レベルの農園として評価されている。もともとはジャマイカから種を持ち込んだためブルーマウンテン種という言い方をされる。 ティピカ種

200g入り
1,400円

 

■ ギフト   ファックスでのご注文
まつりかブレンド※ギフト梱包品

5,200円


● 内容(すべてオリジナルスチール缶入り)
茉莉花ブレンド 200g
すっきりなごみブレンド 200g
華やかコクブレンド 200g

まつりかブレンド2缶※ギフト梱包品

2,500円


● 内容(袋入り)
茉莉花ブレンド 200g
すっきりなごみブレンド 200g

まつりかブレンド2缶※ギフト梱包品

2,600円


● 内容(袋入り)
茉莉花ブレンド 200g
華やかコクブレンド 200g
まつりかすっきりなごみブレンド※ギフト梱包品

3,740円


●内容(袋入り)
茉莉花ブレンド 200g
すっきりなごみブレンド 200g
華やかコクブレンド 200g